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吃蜂蜜泡蒜可养肝护胃

时间:2009-12-19  来源:互联网  作者:肠胃健康网  人气指数:

春季,人们习惯吃点大蒜来预防疾病,可大蒜好吃,蒜臭难除。韩国人喜欢把大蒜和蜂蜜搭配食用,来消除蒜臭,增强大蒜的功效。蜂蜜泡蒜做法:大蒜和蜂蜜的营养成分结合在一起,能增强肝脏功能,缓解疲劳,提高食欲。增

 春季,人们习惯吃点大蒜来预防疾病,可大蒜好吃,蒜臭难除。韩国人喜欢把大蒜和蜂蜜搭配食用,来消除蒜臭,增强大蒜的功效。蜂蜜泡蒜做法:大蒜和蜂蜜的营养成分结合在一起,能增强肝脏功能,缓解疲劳,提高食欲。增强功效蜂蜜中含有矿物质和糖分,能提高大蒜的功效。ueM肠胃健康网

 先把大蒜放在微波炉中加热1~2分钟,或用开水烫5分钟左右,然后用当年的蜂蜜泡1周左右就可以吃了。最好在晚饭后食用,因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收,也能减少大蒜对胃的刺激。另外,胃肠不好的人每天只能吃1/2瓣左右,因为吃蒜过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用大蒜。ueM肠胃健康网

 大蒜被誉为“天然抗生素”,对由细菌引起的感冒、腹泻等有明显作用。将大蒜用蜂蜜泡过以后食用,有三大好处。ueM肠胃健康网

 消除蒜臭生食大蒜后,口里会有特殊的臭味,这是因为嚼碎蒜瓣后,蒜细胞中酶的活化作用,将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。用蜂蜜将大蒜浸泡后,能够减轻原本强烈的蒜味。如果将大蒜在30%左右的盐水中浸泡后,再放到蜂蜜中浸泡效果更佳,这样既能去除蒜臭,还能消除大蒜的涩味,吃起来味道会更好。ueM肠胃健康网

 大蒜属于辛辣刺激性食物,会伤阴,刺激胃黏膜,还会引起嘴干。而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用,所以,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。必须指出的是,大蒜虽有杀菌的作用,但每天最多只能吃2~3瓣,大量食用,会把胃吃坏。ueM肠胃健康网


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